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佐藤初女さんの「おむすびの祈り」という本を読んだのがキッカケで、丁寧に料理を作ったり、丁寧にお客さんと接して人々を感動させていることに感銘を受けて、それから勢いで初女さんに会いに行来ました。

初女さんと会って感じたことは、一回しか会ったことがないのに「自分のおばあちゃん」のように「無償の愛」を感じました。私のような赤の他人でも、「私の全部を受け入れてくれている」そんな感覚になりました。
僕もそういう人を目指したい。おむすびを通して人を元気にする、そんなおむすび屋になろうと決意しました。

全くなかったですね。

全然です。むしろ下手くそな方です。笑

LIVEなおむすび屋として注文を受けてから結ぶスタイルでやっています。注文してくれた人の顔がわかった状態で結んだ方が、気持ちが込もりやすいかなと感じています。

そうですね。イメージとしてはそんな感じです。

まだまだですが、理想としては、そうなれたらいいなっていうのはあります。おむすびで人を救えたら本当にすごいですよね。

真面目な子でしたね。学校も皆勤賞って感じの。

小学校からサッカーをやっていて、高校からハンドボールをやっていました。

いえいえ本当に、普通な感じでした。笑
キッカケは大学からですね。大学からイベントなどでおむすびの販売を始めたり。
大学って半分は休みなので。

その分好き勝手というか、美味しいご飯食べて色んなところに足を運んで。
周りに自営業の方や、好きなことで生きている方が多くて。自分も好きなことで生きていきたいな〜と影響を受けたんだと思います。

そういうことです！

大学をキッカケに鳥取に来て、すごいいいところだな〜と感じてそのまま住み着くようになりました。

大まかに言えば環境ですね！

鳥取環境大学という環境を学ぶ大学で、結構マニアックな大学で。笑
変わっている方がものすごく多かったです。爬虫類を飼っている子とか、中には色んな種類のゴキブリを飼っている子とか。

１.２年は生物学とか環境もやって、３年生からゴミや廃棄物について学んで〜って流れですね。

また色々ゆっくり話したいですね、明らか変わっている人ですもんね。

おむすび”は色んな諸説ありますが、「結ぶ」だったり「神様」の名前が由来だったり、特別な食べ物だと感じています。
自分のことを”おにぎり”ということに関しては、旅をする中で名乗るようになりました。

大学３年生の時から細々とおむすび屋さんをやっていて、４年前にちょっと挫折して、半年ほど日本を放浪しました。
ご当地のおむすびを知りたかったし、成長出来るかなと思って。

旅で色んな人に出会う中で、”こばし”だと覚えてもらいづらくて。
そこで”おにぎり”と名乗るようにしたら、覚えてもらえたんですよね。
みんな好きなものを名乗ればいいと思います。笑

３人兄弟で、姉・僕・妹です。

よく女々しいと言われます。笑

なかなか可哀想な配置ですね。笑
あと、真ん中は旅好きな方が多いみたいですね。
旅先でもよく真ん中っこにお会いしました。

好き〜とかではないですが、占いは見ますし、良いことは信じるようにしています。女性脳なのかもしれませんね。

今はお店を地元に愛されるお店にしたいのが一番ですね。
あと、居酒屋をやってほしいという声もいただいているので、ゆくゆくは人をお結びする様な居酒屋もやりたいですね。

あと、「おむすびで世界平和」が出来たらな、とぼんやり考えています。

本当僕もそう思います。あと、結ぶ人によって味が変わって、おむすびは本当に人柄が出る食べ物だと思います。むすぶ人で味が全然違うんですよね。

丁寧にむすぶ。だとか、性格もそうですし、人生経験なんかもあるじゃないかと思います。
結論、おばあちゃんが結んだおむすびが一番美味しいと思っています。笑
色んな経験をされた愛が詰まっていますね。

笑
僕もそんなおむすびを結べるよう、これからも精進していきます！

是非！ちょっと遠いですが、皆様もお近くに来た際は、お気軽にいらしてください！お待ちしております！