こちらこそ、よろしくお願いします！

え！？そうなんですか？ありがとうございます！

あらぁ〜、そうだったんですね。。

こちらこそです！
まさに、縁を結んで広げていきたいという想いから「むすび屋えん」としているので、今回のこの取材は、これからまた縁も広がっていきそうで、本当にありがたいです。

気になったら動きたくなるタイプなんで、本当にいろんなことやってきているんですよ！

元々は、お笑いを目指しててですね。

そうなんですよ。
大学時代にはコンビを組んでて、人前で司会したり、ネタをやったりしてたんです。
そこから、相方が仕事につくことになって、ピンでやろうかとか悩んだんですけど、結果としてイベント会社に就職したんですよ。
なので、ある意味、そこで一回夢を諦めたじゃないですけど、そんな感じだったんです。
そこから働いて行く中で、いずれ自分のお店を出そうかなっていうのは考えてたんです。

そうですね。
イベント会社のあとは、熊本の阿蘇にある物産館のテナントで店長をやらせてもらってました。
次は、大学時代にアルバイトをしていたツタヤさんで店舗管理者を募集しているってことでご縁があって、7〜8年福岡で店舗管理を学びましたね。

ありがたいですね。
で、そこから地元に戻ろうと思って熊本に来たら、新規オープンのホテルがあるということで、これも気になって学んでみたいなと思って、フロント業務と宿泊プランを作る業務など色々やらせてもらいました。

そうですね。人と接することや会話するのが好きなんですよね。
まだ続きがあるんですよ。

ホテルの次は、今度は、飲食を学んでみたいなと思ったんです。
そうしたら、熊本で5店舗ほどやっているパン屋さんで店舗管理ができる人を探しているってことだったんで、パン屋さんにお世話になったんです。

そうなんですよ。店舗管理の仕事ではあったんですが、現場のことも知っておきたいなと思って、実際にパン作りも一緒にやってました。

パン屋さんのあとに、道の駅で店舗管理者の仕事をしていたんですが、道の駅で働いているときに、熊本であの大きな熊本地震がおきたんです。

自分は南阿蘇の方の道の駅だったんですけど、そこで炊き出しを行ってですね、そのときに思ったのが、パンとかの食料もありがたかったんですけど、おむすびを食べた時のホッとした感じを体感したんです。

炊き出しのおむすびを食べてる方の、そのホッとした顔を見ている時に、あ！これだ！って思ったんです。
おむすびなら、流行りすたりがなく、笑顔を与えられる最高なものだなって。

いつ出すかは、ずーっと悩んでたんです。
娘が今、高校生なんですけど、卒業するまでは無茶しちゃいかんかなとか、安定した仕事しなあかんかなとか、ってやってたんですけど、ある日に、当時お世話になってた会社の社長に店舗責任者をやらないかって話があったんです。

それを聞いたときに、これを受けたらもうやめられないなって思ったんですよね。
じゃあ、道の駅で、ずーっと残り20年やりたいのか？って考えた時に、違うなって思って、そのときに、一念発起して、社長に、やりたい店があるんですみませんっていって、動き出した感じですね。

独立するのって、なかなか勇気がいるんですけど、40過ぎても、人生やりなおせる、チャレンジできるって思ってですね、一回お笑いの夢を諦めているんで、今度こそ、人生後悔しないようにって思って一念発起しましたね。
そこから、店を始めて、今2年とちょっとです。（取材は2020年10月）

まだまだ、やりたいことの半分くらいしかまだできてないですよ。

今は、テイクアウト専門と外部でのイベントに出店する形をとっているんですが、最初から考えているのは、イートインが出来る、おむすびカフェにしたいなと思っているんです。

知名度もなんもないお店がカフェを出してもしょうがないっと考えて、2年くらいは物産館とか、いろんなところにおむすびを置いてもらったり、マルシェに出店して名前を覚えてもらおうと考えてやってきたんです。

それで、今年の8月でちょうど2年。
おむすびカフェの場所もだいたい決めていて、物件も決めつつあって始めようと思っていたのが2月頃だったんですよ。
そしたらコロナが広がっていったので、一旦、ストップして様子を見ながら現在に至るというところです。

そうですね。
おむすびカフェのスタイルになってからが本当のスタートだと思っているので、焼きおむすびの出汁茶漬けを出したりとか、イートインなので出来立てのおむすびを提供したりとか、おむすびだけど、こんなこともできるんだっていうアレンジもしていきたいですね。
テイクアウトももちろんしたいし、ドライブスルーみたいなことにも対応できたらいいなと思いながら準備していますよ。

そうですね。
まさに、これから、もっともっと縁を広げられればなぁと思います。

すでに縁結びのエピソードはお客さんから聞くことがあるんです。
例えば、入試のとき買って食べて行ったら合格したとか、
おむすびを買って帰ったらご懐妊が発覚したとか、
なので、このおむすびで、恋愛的なえんだけじゃなくて、いい意味でのいろんなえんをおむすびカフェスタイルになってさらに広げていきたいですね。

人を笑顔にするもの、ですかね〜。

どんなに疲れてても、どんなにへこんでても、おむすび食べたらニコってしちゃうっていう。

こちらこそありがとうございました！
引き続き、よろしくお願いします！